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Especialidades gastronómicas de Montreal
Quebec es una región que cuenta con una manera de disfrutar de la comida y una cultura gastronómica diferente de la que hay en el resto de Canadá gracias, en buena parte, a su herencia colonial francesa. Montreal- como su ciudad más importante- cuenta con interesantes especialidades gastronómicas locales.
Para mi gusto, Quebec es la provincia canadiense con mejor gastronomía -en dura pugna con los bogavantes y otros mariscos de la Isla del Príncipe Eduardo y las provincias Marítimas- por su variedad de ingredientes, pero también por la herencia francesa que hace que la mentalidad a la hora de cocinar y disfrutar de la comida sea muy diferente de la que podemos ver en las provincias anglófonas. (este artículo sigue…)
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El bar de Cheers en Boston
Para los que crecimos en la década de los 80, Boston nos guarda un pequeño tesoro en forma de recuerdo televisivo. En el centro de la ciudad, en un edificio típico victoriano, se encuentra el bar que inspiró la serie de televisión Cheers.
Para los que recuerdan la televisión de los años 80 y principios de los 90 -la pobre versión que se hizo en España hace unos años no merece la pena ni recordarla-, Cheers no necesita mucha presentación. (este artículo sigue…)
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Un evento asqueroso
El pasado 13 de octubre, una cadena de restaurantes organizó en pleno centro de Toronto el World Poutine Eating Championship para coronar a aquel competidor que pudiera comer más cantidad de este típico plato canadiense en menos tiempo. Un evento que acabó resultando tan hilarante como asqueroso y obsceno.
La poutine es un plato típicamente canadiense -más concretamente originario de la región francófona de Quebec- que consiste en una base de patatas fritas con pedazos de queso y salsa de carne a la que se le añaden diferentes ingredientes. (este artículo sigue…)
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Richmond: Asia en Canadá
Al llegar a Canadá me habían advertido que una de las cosas más valoradas por los visitantes y nuevos residentes es la mezcla de culturas. Algo que pude ver muy bien en el centro de Vancouver, pero que jamás pude imaginarme en una dimensión completa hasta que llegué a la ciudad dormitorio de Richmond, donde la presencia asiática es mayoritaria.
Es todo un shock cultural inesperado. En el centro de Vancouver hay un barrio chino -Chinatown- con una importante presencia oriental como el de otras ciudades norteamericanas, con San Francisco quizá como la más destacada de ellas. (este artículo sigue…)
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Lo mejor de Japón
Si en el artículo anterior hicimos un balance de los aspectos más prácticos del viaje, hoy queremos resumir- a modo de pequeñas píldoras- lo que más nos llamó la atención positivamente de nuestra visita a Japón. Desde grandes monumentos y paisajes, hasta pequeños detalles de la vida cotidiana.
Las vistas aéreas de Tokio y Osaka
Las ciudades con grandes rascacielos y notables skylines, como Tokio y Osaka, disponen de miradores en los edificios más altos que nos permiten disfrutar de impresionantes vistas desde lo alto de la ciudad. (este artículo sigue…)
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El mercado de pescado de Tsukiji
El regreso de Kyoto a Tokio supuso el comienzo de la parte final del viaje a Japón. Una parte final que iba a estar marcada por una de las visitas estrella en nuestra agenda, la del mercado de pescado de Tsukiji, que dio inicio a la agenda contrarreloj de nuestras últimas horas en el país.
La visita al mercado de pescado de Tsukiji es toda una aventura en sí misma ya sólo con el hecho de planearla. Se trata de la principal lonja de pescado del país y tiene como gran atractivo la subasta del atún que se celebra a primerísima hora de la mañana. (este artículo sigue…)
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Takayama
Después de diez días de viaje, y con algunos de los destinos turísticos obligados ya visitados, era el momento de decidir en qué ocupar parte del tiempo que aún teníamos antes de volver a Tokio. Al final nos decidimos por Takayama, buscando en las montañas un Japón menos urbano y más tradicional.
Habíamos trasladado nuestro centro de operaciones una vez más desde Osaka hasta Kyoto –no tanto por la distancia entre ambas (15 minutos en Shinkansen), sino básicamente porque nos había gustado más el hotel que habíamos tenido en la segunda (Capsule Ryokan Kyoto) que el de la primera- y teníamos con un día libre en el calendario para descubrir algún lugar más pequeño y tradicional fuera de las grandes ciudades de Japón. (este artículo sigue…)
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Hiroshima y Miyajima
Es verdad que, en Hiroshima, el recuerdo de la bomba atómica eclipsa todo lo demás en la ciudad, pero eso no quiere decir que sea lo único que puede llamarnos la atención. La ciudad, moderna y agradable, y especialmente la vecina isla de Miyajima son lugares muy visitados por los turistas.
Llegamos a Hiroshima desde Kyoto en un Shinkansen, en un viaje rápido y cómodo con un tren incluido dentro de nuestro Japan Rail Pass. (este artículo sigue…)
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Recomendaciones para Praga
Comenzamos con éste una nueva categoría de artículos en el blog, la de recomendaciones de viaje. Con ella, pretendemos acercar nuestras experiencias de viaje en primera persona; es decir, lo que nosotros hicimos, vimos, visitamos, probamos o donde nos alojamos en los diferentes lugares donde hemos estado. Sabemos que no será una guía completa y tampoco pretendemos que lo sea, pero si alguien puede encontrar algún detalle que le inspire o algún truco que le ayude, mejor. (este artículo sigue…)
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Gastronomía del Algarve
Que la gastronomía portuguesa es rica y variada es algo que, a día de hoy, muchos ya damos por sabido. Pero, a la hora de la verdad, cada una de sus regiones tiene unos platos y especialidades particulares que hacen que su cocina sea diferente de la de otras zonas del país. Hace unas semanas, una de ellas -concretamente la región del Algarve- convocó a periodistas y profesionales del sector turístico en varias ciudades españolas para dar a conocer sus especialidades culinarias, con la cataplana como “reina de la fiesta”. (este artículo sigue…)
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