Es verdad que, en Hiroshima, el recuerdo de la bomba atómica eclipsa todo lo demás en la ciudad, pero eso no quiere decir que sea lo único que puede llamarnos la atención. La ciudad, moderna y agradable, y especialmente la vecina isla de Miyajima son lugares muy visitados por los turistas.
Llegamos a Hiroshima desde Kyoto en un Shinkansen, en un viaje rápido y cómodo con un tren incluido dentro de nuestro Japan Rail Pass. Me consta que es difícil encontrar combinaciones directas de los trenes permitidos con este pase entre Tokio e Hiroshima (hay que pagar un suplemento por determinados tipos de trenes), pero sí que es relativamente sencillo encontrar una conexión entre trenes si se hace transbordo en Kyoto u Osaka. No compensa pagar el suplemento de un tren directo. Las frecuencias de trenes entre Osaka, Kyoto y Tokio son lo suficientemente amplias como para que los transbordos sean muy breves.
Lo mejor para moverse por Hiroshima es el tranvía. A diferencia de Tokio o de Kyoto, donde las distancias nos resultaron en la realidad mucho mayores de lo que parecían en el mapa, Hiroshima es bastante más reducida y manejable para caminar, especialmente si nos alojamos en el centro de la ciudad. Del Parque de la Paz a la peatonal calle Hondori hay apenas unos cientos de metros y, desde allí, también se puede ir caminando al castillo de Hiroshima en pocos minutos.
Los tranvías son muy útiles, eso sí, para ir a la estación de ferrocarril o a los puertos. Hay un abono diario para el tranvía por un precio razonable, pero en nuestro caso no nos compensó. Para quien no lleve el Japan Rail Pass y quiera visitar Miyajima, sí que puede ser más interesante hacerse con un pase de transportes diario que incluye la red de tranvías y el barco a la isla. Quienes lo tengan, tienen una opción gratuita combinando el tren y un barco de la JR que sale desde las afueras de la ciudad.
Nos alojamos en el Reino Inn Hiroshima Peace, un hotel-albergue (este artículo sigue…)
Pulsa aquí para leer el artículo completo.
La gastronomía del Algarve es amplia y variada, como tuvimos la oportunidad de comprobar hace unos meses. En nuestros recientes viajes al Algarve hemos tenido la oportunidad de comprobarlo en persona y hoy queremos compartir con vosotros cinco restaurantes de cinco ciudades diferentes de la región donde comimos bien y por precios razonables.
Que nadie tome esto como una guía de los mejores restaurantes de la región, porque ni lo es, ni lo pretende ser. Simplemente, fueron cinco establecimientos entre los muchos que hay en la zona de precio medio en los que entramos y quedamos satisfechos. Hay otros muchos que, por falta de tiempo, no pudimos probar, pero también tenían un aspecto y un menú excelente.
Empezamos el recorrido de este a oeste del Algarve.
Tavira:
Mi ciudad favorita del Algarve. Tranquila y tradicional, pero muy bien cuidada y receptora de un turismo más tranquilo que el de otras zonas de la región. La mayor parte de los restaurantes se encuentran en la zona del río Gilao. En la orilla oeste del río, en la zona de la Rua dos Cais y el Mercado da Ribeira y hasta llegar al lugar de donde salen los barcos hacia la playa, hay varios restaurantes que tienen como atracción principal la cataplana. Si nos vamos a la otra orilla, las callejuelas cercanas al puente romano bullen de actividad de restaurantes y terrazas en los meses de verano. El pequeño A Bica es uno de los más populares.
Sin embargo, mi favorito es la Churrasqueira Cota, en la Rua Joao Vaz Corte Real 38. La verdad es que está un poco escondido entre lo que es la orilla este del Gilao, en Tavira, pero es una agradable sorpresa. Por fuera es un bar bastante normal, con alguna sala de restaurante, pero lo mejor llega cuando puedes subir a la azotea del edificio, donde puedes disfrutar de fantásticas cenas durante las noches de verano. Silencio y tranquilidad. Como su propio nombre indica (churrasqueira viene de churrasco que traducido sería algo así como “a la parrilla”), las carnes y pescados a (este artículo sigue…)
Pulsa aquí para leer el artículo completo.
Que la gastronomía portuguesa es rica y variada es algo que, a día de hoy, muchos ya damos por sabido. Pero, a la hora de la verdad, cada una de sus regiones tiene unos platos y especialidades particulares que hacen que su cocina sea diferente de la de otras zonas del país. Hace unas semanas, una de ellas -concretamente la región del Algarve- convocó a periodistas y profesionales del sector turístico en varias ciudades españolas para dar a conocer sus especialidades culinarias, con la cataplana como “reina de la fiesta”.
Los eventos, que fueron organizados por la Asociación de Turismo del Algarve en Vigo, Madrid y Sevilla, sirvieron para acercar a España la riqueza gastronómica de esta región del sur de Portugal, que ve como su atractivo como zona turística de sol y playa relega a un segundo plano a otras facetas culturales, gastronómicas o paisajísticas que también merecen ser conocidas y destacadas.
Para remediarlo, al menos en lo que a la gastronomía se refiere, se organizaron cenas en las tres ciudades antes citadas, en las que un chef procedente del Algarve preparó una selección de platos basada en los ingredientes principales utilizados en la gastronomía algarvía: el pescado, el marisco y la carne de cerdo.
El plato estrella de la noche -y la aportación más notable de la región del Algarve al global de la gastronomía portuguesa- fue la cataplana de marisco. La cataplana es el plato típico del Algarve y es muy habitual de encontrar en los restaurantes de cualquier ciudad de la costa algarvía, sobre todo en aquellas que han conseguido conservar un estilo de vida menos turístico, como es el caso de Tavira.
Se trata de un guiso de pescado o marisco -se puede hacer también con carne, aunque no es lo más típico-, que puede llevar también algún tipo de guarnición, cocinado al vapor en un recipiente de cobre llamado cataplana, que da el nombre al plato. Este recipiente recuerda por su forma a una concha, ya que está compuesto de dos partes de forma redondeada, unidas en un punto (este artículo sigue…)
Pulsa aquí para leer el artículo completo.
Si en nuestro artículo anterior “Toulouse: La ciudad rosa“, os dábamos una pequeña introducción a las calles, historia y principales monumentos de esta ciudad del sur de Francia, hoy queremos profundizar en ella desde un aspecto más dedicado a lo que tiene que ofrecer a nuestros sentidos. Es la que queremos llamar la “Toulouse de los placeres”: la que estimula la atracción de quien la visita por el arte moderno, la que conquista su sentido del gusto a base de delicias gastronómicas y la que permite disfrutar del ambiente joven y dinámico de una animada ciudad universitaria.
Lejos del aspecto más formal o histórico de los palacios e iglesias que veíamos en nuestro artículo de la semana pasada, una ciudad como Toulouse- en la que aproximadamente una quinta parte de los habitantes de la ciudad son estudiantes de su antigua y prestigiosa universidad y donde buena parte de la actividad económica está relacionada con sectores tan técnicos como la aeronáutica o el aeroespacial- cuenta con una cara dinámica, alegre, culta, inquieta, joven y viva, que se personifica en detalles como el gusto por el arte contemporáneo o la animada vida nocturna de determinadas zonas de la ciudad.
Las noches de primavera del centro de Toulouse que pudimos conocer durante la visita organizada por la Oficina de Turismo de Francia a la que fuimos invitados, sorprenden por encontrar, entre calles tranquilas, algún bar con mucha gente departiendo alrededor de su puerta de entrada o la terraza de algún diminuto restaurante que casi no llama la atención. En zonas como la Plaza de St. Pierre o la Rue Gabriel Peri, aparecen repentimamente locales bulliciosos tanto durante la semana como los fines de semana.
A su vez, y de un modo más tranquilo, también el césped de la orilla del Garona sirve como lugar de encuentro para los jóvenes, que disfrutan de vez en cuando de una tarde relajada en compañía de amigos y una botella de vino, en el entorno tranquilo del río, con las luces de colores cambiantes del Pont Neuf de fondo.
Una (este artículo sigue…)
Pulsa aquí para leer el artículo completo.
